Hemos implementado nuevas estrategias para el funcionamiento del restaurante del hotel. Las nuevas prácticas que comenzamos hace apenas unos cuantos días están hechas con la intención de mejorar la calidad en nuestros productos y servicios.

El primer cambio que decidimos hacer fue en la cocina, la adquisición de pan congelado para empezar. Yo en realidad no estaba muy segura de la efectividad de este método, obviamente mi mayor preocupación era la calidad del producto, la frescura más que nada. Afortunadamente tuve la oportunidad de pedir ayuda a una consultoría del sector alimenticio llamada Escrear (Uno de los clientes del hotel resultó ser socio de la empresa, por lo que ni siquiera me aceptó pagar por sus servicios a pesar de mi insistencia).

Otra de las cosas que pensamos cambiar es el servicio a la habitación. Antes contábamos con un cocinero que se encontraba de guardia en el hotel toda la noche. Esto significaba un gasto innecesario, ya que en realidad es muy poca la gente que pide servicio de alimentos a su habitación pasadas las once de la noche. Y además de todo, lo que suelen pedir se reduce a sandwiches y tortas (productos sencillos en su proceso de elaboración). Es por eso que la otra solución que propuso nuestra recién descubierta empresa de consultoría fue la implementación de productos refrigerados en el caso del room service nocturno. Esto es otro de los factores que esperamos que reduzca los gastos del hotel.

El ahorro que significará la utilización de estos nuevos métodos puede ser considerable, ya veremos conforme pasen los meses cómo resultan las nuevas soluciones. Por lo pronto no me queda más que recomendarles que analicen cada una de las estrategias de su negocio para que puedan hallar áreas de mejora o simplemente fortalecer los elementos sólidos de su negocio. Solo fíjense bien, no vayan a caer en prácticas como las de Ford.

Hoy les escribo de nuevo porque en las últimas horas se dieron una serie de acontecimientos que me hicieron terminar con la necesidad de una ferula para pierna. Pero antes de contarles lo que me sucedió me gustaría sugerirles que no intenten la mayoría de las cosas que hice en casa, ya que resultan un tanto peligrosas y puede que terminen igual o pero que yo, con la necesidad de una Malla y Férula Híbrida.

Todo comenzó cuando algunos de nuestros clientes comenzaron a quejarse por la señal de la televisión (por cierto, usamos el sistema de Sky que requiere de una antena al exterior del edificio). Cuando llamé a la línea de servicio nadie me contestó, desesperada fui a buscar, sin éxito, al encargado de mantenimiento en el hotel. Resulta que se fue de vacaciones dos semanas y yo no lo recordaba… Al buscar al muchacho que lo apoya, recordé que su hora de salida es a la una de la tarde (estudia por las noches en una escuela por su casa, la cuál se encuentra a aproximadamente dos horas del hotel).

Desesperada, recurrí a subir yo misma a la azotea, me dirigí a las escaleras de emergencia y subí, decidida a ver cuál era la causa de la interrupción en el servicio de televisión satelital. Finalmente, al salir de la azotea, me di cuenta de que una pequeña ardilla se encontraba royendo algunos cables que conectaban directamente con la antena. Tuve que hacer lo que creí correcto y decidí dejarla ahí y llamar a la sociedad protectora de animales. En efecto, mi sorpresa fue grande cuando no hicieron caso a mi llamada y me dijeron que procediera a deshacerme de la ardilla por mis propios medios. Fue así como comencé con el diseño de diversas trampas que yo creí que servirían pero no. ni una sola de mis creaciones funcionó (algunas incluían la introducción de bellotas en una caja del tamaño de la ardilla con el objetivo de que entrara y me la pudiera llevar lejos de allí).

Finalmente y después de varias horas, la ardilla se fue. Nunca me expliqué la razón por la que repentinamente desapareció mi peludo verdugo pero fue un milagro, ya que los clientes comenzaban a impacientarse. Con la desaparición de la ardilla se fueron los problemas al servicio de televisión, lo que mejoró considerablemente mi ánimo. Al tomar mi descanso para comer, me dirigí al gimnasio y decidí sacar mi ira pateando un saco de box. Como puedes imaginar, ese fue el motivo de mi lesión en la pierna. El entrenador me dijo que lo más segura era que se tratara de un esguince y, en efecto, el médico lo confirmó…

Estos acontecimientos suenan más divertidos ahora que se los cuento y lo leo desde otra perspectiva, pero les aseguro que no fue nada divertido en su momento.

Sé que es muy pronto para pensar en fechas a las que aún les faltan unos cuantos meses para llegar pero recibí una excelente oferta de uno de los proveedores más importantes en su ramo y que me gustaría compartirles el día de hoy.

Por azares del destino me contactó un primo con el que no hablaba desde hacía años y me comentó que se dedica a vender productos de lencería, esto en realidad no me sorprendió mucho, ya que desde que era pequeño robaba la ropa interior de todas las mujeres de la casa. De hecho hubo un par de veces que extravíe sostenes después de que él iba de visita a la casa, así que lo más seguro es que el los haya tomado sin permiso.

Volviendo al tema, mi primo me comentó que ahora trabaja en una empresa llamada Priscila, la cuál se dedica a la venta de ropa interior tanto femenina como masculina. Me ofreció un paquete al que no me pude negar. Se trataba de la venta al mayoreo de productos de calidad. Me propuso que los regalara para el día de las madres a todas las trabajadoras que son mamás en el hotel. La verdad se me hizo una excelente idea y un buen gesto para todas las madres del hotel así que acepté el trato.

Se trataba de bras y pantis por igual y de diferentes tallas. Creo que, si bien es un regalo algo arriesgado (ya que no todas las personas utilizan el mismo tipo de ropa interior), las madres lo agradecerán ya que es difícil contar con el dinero suficiente para invertir en ellas, siempre están pensando por su familia. Al final le agradecí a mi primo su propuesta y decidí que era lo mejor para regalar el día de los madres. Mi pedido ya está hecho y solo queda esperar a que llegue. Creo que fue buena idea salir de ese apuro para no estar tan apresurada ni tan gastada (el año passado regalé pequeños pendientes Swarovsky que me costaron un ojo de la cara) cuando llegue la fecha.

Es común que en la mayoría de los hoteles encontremos sitios destinados a clases particulares de alguna disciplina en específico, conozco algunos lugares en donde contratan profesores de yoga, zumba u otras actividades para amenizar la estancia de los huéspedes.

Yo no creía que fuera necesario implementar este tipo de actividades en mi hotel, yo creía que era suficiente con el pequeño gimnasio que colocamos para aquellos que van a hacer ejercicio aún cuando se encuentran de vacaciones.

El otro día comí con una vieja amiga del mundo hotelero que no veía desde hace más de 2 años. Fue así como ella me platicó lo mucho que ha agradado a los huéspedes la implementación de este sistema. Me comentó que en su hotel incluyeron clases de instrumentos y un pequeño taller de arte para niños y adultos. Incluso una escuela de musica coyoacan me propuso la contratación de dos de sus maestros que son recién graduados de la carrera de música. Me ofrecieron también prestarme un par de instrumentos si es que contrataba a sus maestros. Y así inició una nueva era en el hotel, la era de las clases personalizadas cortesía de Ikalli.

Las clases en un principio no recibieron suficientes asistentes, por lo que estuve cerca de desistir pero mi amiga me recomendó ser perseverante y resistir un par de semanas como mínimo antes de empezar a ver afluencia a las nuevas clases. Y así fue, alrededor de la tercera semana comenzaron a inscribirse a las clases principalmente niños. Los padres, con tal de poder pasar buenos ratos en pareja, decidieron meter a sus hijos a clases durante un par de horas al día y así disfrutar de un rato solos.

¡Cómo no se me ocurrió antes! ¿Qué es lo que buscan los padres jóvenes? Muchas veces la rutina les hace casi imposible estar solos, por lo que la idea de regalarles unas horas sin tener que preocuparse por los hijos funcionó a la perfección. Fue así como mis amigos que  trabajan en el Marriot escucharon de las actividades en mi hotel e intentaron crear algo parecido pero no tuvieron éxito por culpa de los directivos, quienes no se quisieron arriesgar a la nueva idea.

Uno de los aspectos que hoy en día pueden ser olvidados por cualquiera son los exteriores. Es probable que se dé por sentado que un exterior verde y con una que otra planta bonita puede ser el ideal, pero quizá muchos no estamos seguros del impacto que puede tener un buen diseño de exteriores (incluso puede tener la misma importancia que el de interiores). Hoy en día hay opciones que pueden ir desde fuentes comunes hasta árboles exóticos.

Pero quiero comentarles que me encontré con una empresa que hace esculturas de madera. Lo que más llamó mi atención fue que no se trata de cualquier tipo de esculturas, sino que son de una calidad excelente y que, por el precio al que las venden, son una verdadera ganga. De hecho ya compré un par, las cuales colocaré en la entrada del hotel para atraer a las personas con la estética moderna y minimalista que caracteriza también al hotel en su interior. No vengo a decirles que compren los productos de Gello Salvatore, la empresa que me enamoró, mi punto es que tomen en cuenta la imagen de su casa o negocio para sentirse bien tanto ustedes, como sus invitados o clientes.

Siempre han llamado mi atención las casas que están decoradas por pequeños gnomos, aunque en realidad no soy una gran admiradora de los mismos pero tengo entendido que es una costumbre europea y que se busca ahuyentar a los malos espíritus o las vibraciones negativas de la casa. Lo interesante es que no se trata de un planteamiento estético exclusivamente, se habla de un trasfondo más íntimo y espiritual que puede hacer sentir (aunque sea solo a quien sabe el significado) seguridad a las personas que entran o viven en un recinto.

Tomen en cuenta aspectos simbólicos además de la belleza estética a la hora de decorar, ya que pueden significar un gran motivador (incluso de manera inconsciente) para las personas que lo perciben.

Siempre estoy pensando en nuevas alternativas para crear la mejor la experiencia para los huéspedes del hotel, he remodelado, cambiado mobiliario, utilizado una nueva línea de productos de belleza para las habitaciones, entre muchas otras inversiones que han significado una mejor recepción por parte de los clientes. En esta ocasión se me ocurrió que sería un buen gesto para el fin de año regalar kits con accesorios para caballero a nuestros clientes hombres, obviamente no se trata de paquetes muy caros pero sí de alta calidad.

La inversión no fue barata, pero la recepción por parte de los clientes fue excepcional. Hemos recibido un gran número de cartas de agradecimiento y comentarios en nuestro buzón físico y en línea, principalmente en nuestra página de Facebook. Esto aunado a una buena campaña digital que logramos conseguir a un precio muy accesible (si les interesa pídanlo abajo en los comentarios) ha significado un éxito en este inicio de año. Los productos que adquirimos incluyen encendedores, plumas, carteras y cigarreras de la marca Yaali (si no la conocen échense un clavado en su página de internet y verán los excelentes productos que manejan).

No olviden que los pequeños detalles marcan la diferencia en todo y el mundo de la hotelería no es la excepción. La inversión de algunos pesitos de más puede significar más tráfico en tu página de internet, lo que se ve reflejado en más booking de habitaciones. Este consejo puedes tomarlo tanto para le mundo de los negocios y el trabajo, como para tu vida personal, ser detallista y ver por los intereses de los demás siempre nos permitirá cosechar buenos y jugosos frutos, ya sea a manera de ganancias económicas o sentimentales que nos motivaran a hacer de ésta una práctica habitual en nuestro día a día.

El espacio es un elemento que damos por sentado en todos lados, ya sea en nuestra casa, en el hotel o en coche. Cuando nos detenemos a pensar en el espacio que podríamos aprovechar con ciertas modificaciones en nuestro entorno nuestra visión del mundo cambia y nuestra comodidad diaria se incrementa considerablemente.

Mi interés en el tema luego de que platiqué con un primo, quien me platicó que está trabajando en la industria de la logística. Específicamente en el sector de fabricación y distribución de racks para almacenamiento, me comentó que tiene clientes en los diversos sectores productivos del país. También profundizó sobre la importancia de mantener nuestras cosas en orden y correctamente almacenadas, ya que si tenemos un tiradero en nuestras casas, hoteles y bodegas, invertiremos mayor cantidad de tiempo y esfuerzo buscando los objetos almacenados una vez que vayan a ser utilizados de nuevo, significando menos productividad en nuestra casa y trabajo. Me dijo que en Ceisa (la empresa en la que trabaja) les dieron un curso de capacitación para enseñarles la importancia del buen aprovechamiento de los espacios.

El punto es que el espacio es un factor determinante en la buena estética de cualquier lugar, de hecho yo ya contraté la ayuda de un excelente carpintero (de Home Depot) para que me ayude a crear espacios inteligentes en el lobby del hotel al más puro estilo del Burj Al Arab en Dubai, lo que me gustaría colocar son estantes, libreros, repisas y vitrinas. Obviamente sin perder el toque moderno y los colores vivos que caracterizan al nuevo look.

No olvides que un factor decisivo para la decoración y productividad de un lugar (sea cual sea el propósito del mismo) es el correcto y creativo uso de los espacios. Recuerda que una de las mejores opciones es dividir los productos que ordenes por categorías para obtener mayor aprovechamiento en tus espacios.

Lo más importante en cualquier hotel es y siempre ha sido el huésped. Es por eso que en mi hotel estamos en constante cambio, para brindar la mejor experiencia de hospedaje en un cómodo hotel en donde todas las necesidades de nuestros clientes estén cubiertas. No es sorpresa que uno de los servicios más solicitados en el hotel sea el de spa, masajes, venta de productos de belleza y terapias aromáticas han ido adquiriendo cada vez más relevancia en el mundo hotelero.

Existe un método de medicina hiperbárica que es recomendado para el tratamiento de diversas condiciones médicas. Creo que es un método muy interesante para el bienestar del cuerpo humano he estado investigando para, de ser posible y obviamente con los debidos control y asesoría médica, colocar un servicio de Hyperbárika que ofrece el tratamiento al interior de nuestras instalaciones. Sería vanguardista poder ofrecer esto a nuestros clientes, siendo que si bien es un tratamiento médico, estoy enterada de que también puede hacerse uso de este tipo de alternativas con el propósito de prevenir enfermedades y garantizar el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

Los mantendré informados para que sepan al igual que yo si es posible utilizar este método como uno de los elementos característicos e innovadores que ofrecerá el hotel. Si tienen conocimiento de ésto o alguno de ustedes es doctor, ayúdenme por favor a mi investigación para saber si mi propuesta puede ser implementada con fines de belleza y bienestar.

Es cada vez más común ver que se ofrezcan servicios como el bronceado, masajes, depilación, entre otros que nos ayudan a mantener nuestro cuerpo bello y en buen estado desde afuera; por lo que sería interesante lograr implementar este tipo de elementos, que aunados a algunos tipos de medicina alternativa (obviamente todo con asesoría y capacitación por parte de expertos en la materia) podrían significar una nueva era en el mundo hotelero y de comodidad para viajar.

 

Después de la más reciente remodelación en el hotel comenzamos a tener cada día más huéspedes y se convirtió en una necesidad mejorar los objetos de baño que brindamos en cada una de las habitaciones. La implementación de una crema dermatologica como parte de la parafernalia del lugar ha sido recibida con agrado entre nuestros clientes. Algunos nos preguntan si se trata de la famosa línea de productos Stybe, en realidad no les diré porque nuestro proveedor nos pidió discreción con sus productos. Extrañamente no quiere hacer el nombre de su marca muy público, lo más probable es que se debe a que se encuentra en proceso de reestructuración de sus empleados y quiere esperar a contar con una base sólida para expandirse y posicionarse en el mercado.

Algunos clientes se quejaban por la mala calidad del jabón que ofrecíamos. En realidad no era de mala calidad pero es posible que algunos de los chicos de recursos materiales utilizara jabón Zote para ahorran en gastos. Bueno el punto es que el pobre muchacho fue obviamente despedido y nos dedicamos a buscar la mejor opción de jabón sin que fuera alguno carísimo de Dior o una de esas marcas excesivamente caras como para ser utilizadas en productos hoteleros.

El día de hoy quiero recomendarles invertir en buenos productos, ya que es de vital importancia contar con la satisfacción del cliente, quienes se encargarán de hacernos la llamada publicidad de boca en boca. Lo digo porque la recomendación puede ser nuestro mejor amigo o nuestro peor enemigo, no olvidemos que las grandes empresas invierten una cantidad enorme de dinero en relaciones públicas y la optimización de la imagen de la marca. No debemos escatimar en gastos y debemos tomar en cuenta todas las variables a la hora de darle seguimiento a algún proyecto.

Unos de los elementos que tienes en cuenta al poner el hotel pero de los que no siempre te acuerdas son la remodelación y cambio de mobiliario. No es fácil encontrar al mejor contratista en cuanto a precio y calidad. Para la compra del mobiliario también es complicado encontrar al mejor postor, de hecho yo estuve buscando en internet algún lugar en donde vendieran muebles online mexico y me sorprendió la cantidad de sitios que ahora existen con este único propósito.

Con estas facilidades fue muy sencillo encontrar nuestra mejor opción. Yo no sabía si en realidad los precios eran iguales que en una mueblería convencional, pues obviamente el gasto de envío era algo que elevaría el costo de los productos. Al hacer el estudio de mercado me di cuenta de que los precios eran iguales o mejores, lo que fue de mi agrado. En mueblelo encontré justo lo que buscaba y fue así como inició el proceso de remodelación del hotel.

No fue fácil, tuvimos que cerrar algunas secciones del hotel por temporadas mientras otras se mantenían abiertas durante el proceso de remodelación. Finalmente, después de poco más de un mes pudimos ver reflejado el fruto de nuestro esfuerzo, las habitaciones y el lobby quedaron impecables, con un toque moderno y acabados perfectos.

Más adelante se pudo notar el valor en la inversión que realizamos. Comenzaron a llegar más clientes, muchos de ellos por recomendación de personas que quedaron satisfechos con el servicio recibido. El secreto que les quiero compartir es que las grandes cadenas hoteleras como Hilton tienen ese gran volumen de clientes y prestigio gracias a estos detalles que implican una gran inversión y que muchas veces se dan por sentadas sin darles gran importancia.